Тріска для копчення Бук 15 кг насипом фракція 6-10 мм щепа букова для ковбас м'яса та сиру велика упаковка
500 ₴
- В наявності
- Код: М15Б
Букова тріска вагою 15 кг — це вибір професіоналів та власників крафтових виробництв, які цінують стабільну якість та економічність. Бук є визнаним європейським стандартом для копчення м'ясо-ковбасних виробів та делікатесів. Головна перевага цієї породи — здатність виділяти чистий, щільний дим із мінімальним вмістом смол, що гарантує відсутність гіркоти та зайвої кіптяви на продуктах.
При тлінні букова щепа надає продуктам апетитний золотисто-жовтий відтінок та м'який, делікатний аромат, який не перебиває натуральний смак сировини. Фракція 6-10 мм ідеально підходить для промислових та побутових димогенераторів, забезпечуючи рівномірне горіння без спалахів. Формат «насипом» у великому мішку дозволяє суттєво знизити витрати на паливо для коптильні, забезпечуючи вас запасом на цілий сезон.
Кому підійде цей товар:
-
Виробникам домашніх ковбас та делікатесів: бук ідеально підходить для створення автентичного смаку «докторської» ковбаси, сосисок та шинки.
-
Сироварам: делікатний дим бука не забиває ніжний смак сиру, надаючи йому лише легкий копчений акцент.
-
Малим коптильним цехам: оптовий об'єм 15 кг дозволяє оптимізувати витрати та забезпечити безперебійний робочий процес.
-
Власникам стаціонарних коптилень: для тих, хто коптить часто і великими партіями (сало, реберця, птиця).
Технічні характеристики:
| Характеристика | Значення |
| Порода дерева | Бук (100% натуральний) |
| Вага | 15 кг |
| Фракція (розмір) | 6-10 мм |
| Вологість | 12-15% |
| Призначення | Ковбаси, м'ясо, сир, сало, птиця |
| Упаковка | Насипом (мішок) |
Повна комплектація:
-
Тріска букова (фракція 6-10 мм) — 15 кг (мішок).
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | BBQ |
| Країна виробник | Україна |
| Тип деревини | Бук, Вільха |
| Мінімальна фракція тріски | 6 мм |
| Максимальна фракція тріски | 10 мм |
| Вологість | 12 % |
| Вага | 15 кг |
| Упаковка | Поліетиленовий прозорий мішок |
- Ціна: 500 ₴