Тріска для копчення Бук 1 кг універсальна фракція 6-10 мм для м'яса сала ковбас та сиру
90 ₴
- В наявності
- Код: 17
Букова тріска — це «золотий стандарт» у світі європейського копчення. Саме бук найчастіше використовується у промисловому виробництві класичних ковбас та делікатесів завдяки своїй здатності давати стабільний, чистий та дуже м'який дим. На відміну від дуба, бук не додає зайвої гіркоти чи терпкості, дозволяючи повністю розкритися смаку самого продукту.
Фракція 6-10 мм забезпечує рівномірне тління без спалахів вогню. При копченні бук насичує продукти приємним легким ароматом та надає їм класичного золотисто-жовтого кольору. Завдяки низькому вмісту смол, ця тріска практично не залишає кіптяви на стінках коптильні та на поверхні самих делікатесів.
Кому підійде цей товар:
-
Виробникам домашніх ковбас та сосисок: бук — ідеальна порода для створення автентичного «ковбасного» смаку.
-
Поціновувачам копченого сиру: нейтральність букового диму не перебиває ніжний смак молочних продуктів.
-
Власникам побутових коптилень: бук дуже передбачуваний у роботі, тому з ним важко зіпсувати страву навіть початківцю.
-
Тим, хто цінує чистоту обладнання: мінімальна кількість сажі значно полегшує миття коптильні після використання.
Технічні характеристики:
-
Порода деревини: Бук (100% натуральна, без кори).
-
Фракція: 6-10 мм (середня).
-
Вага (фасування): 1 кг.
-
Призначення: м'ясо-ковбасні вироби, сало, реберця, птиця, тверді та м'які сири.
-
Ефект: золотистий відтінок та м'який аромат.
Повна комплектація:
-
Тріска букова для копчення (фасування 1 кг) — 1 шт.
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | BBQ |
| Країна виробник | Україна |
| Тип деревини | Бук, Вільха |
| Застосування тріски | Для м'яса, Для птиці, Для сиру, Для сала |
| Мінімальна фракція тріски | 6 мм |
| Максимальна фракція тріски | 10 мм |
| Вага | 1 кг |
| Упаковка | Поліетиленовий прозорий мішок |
- Ціна: 90 ₴