Нітритна сіль 0.55% для маринування м'яса та приготування ковбас 1 кг — харчова добавка для копчення та посолу
124 ₴
99 ₴
- В наявності
- Код: 44
Нітритна сіль (пеклосоль) — це незамінний інгредієнт для професійного та домашнього приготування м'ясних делікатесів. Вона є сумішшю вакуумної кухонної солі та нітриту натрію у безпечній концентрації 0,55%. Використання нітритної солі дозволяє значно подовжити термін зберігання продуктів, виступаючи потужним консервантом, що пригнічує розвиток шкідливих бактерій (зокрема ботулізму).
Крім захисних властивостей, добавка діє як стабілізатор кольору, зберігаючи апетитний рожево-червоний відтінок м'яса після термічної обробки, та покращує смако-ароматичні властивості готового виробу. Продукт готовий до використання та не потребує додаткового змішування зі звичайною сіллю у більшості рецептів.
Кому підійде цей товар:
-
Домашнім майстрам: для приготування ковбас, сосисок, шинки, балику та бастурми в домашніх умовах.
-
Власникам коптилень: обов'язковий інгредієнт для безпечного гарячого та холодного копчення м'яса та птиці.
-
Виробникам крафтових делікатесів: для стабілізації якості та кольору продукції, що йде на продаж.
-
Любителям професійного посолу: для сухого та вологого маринування великих шматків м'яса.
Технічні характеристики:
-
Склад: сіль кухонна вакуумна, нітрит натрію (NaNO2) — 0,55%.
-
Призначення: консервант, фіксатор кольору, ароматизатор.
-
Фасування: 1 кг (поліетиленовий пакет).
-
Термін зберігання: згідно з інструкцією виробника (у сухому місці).
Комплектація:
-
Нітритна сіль 0,55% (фасування 1 кг) — 1 шт.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | BBQ |
| Країна виробник | Україна |
| Тип спецій | Пряна сіль |
| Вага | 1000 г |
- Ціна: 99 ₴