Щепа для копчения Бук 15 кг насыпью фракция 6-10 мм щепа буковая для колбас мяса и сыра большая упаковка
500 ₴
- В наличии
- Код: М15Б
Буковая щепа весом 15 кг — это выбор профессионалов и владельцев крафтовых производств, которые ценят стабильное качество и экономичность. Бук является признанным европейским стандартом для копчения мясо-колбасных изделий и деликатесов. Главное преимущество этой породы – способность выделять чистый, плотный дым с минимальным содержанием смол, что гарантирует отсутствие горечи и лишней копоти на продуктах.
При тлеющей буковой щепах придает продуктам аппетитный золотисто-желтый оттенок и мягкий, деликатный аромат, который не перебивает натуральный вкус сырья. Фракция 6-10 мм идеально подходит для промышленных и бытовых дымогенераторов, обеспечивая равномерное горение без вспышек. Формат «насыпью» в большом мешке позволяет значительно снизить расходы на топливо для коптильни, обеспечивая вас запасом на целый сезон.
Кому подойдет данный товар:
-
Производителям домашних колбас и деликатесов: бук идеально подходит для создания аутентичного вкуса «докторской» колбасы, сосисок и ветчины.
-
Сироварам: деликатный дым бука не забивает нежный вкус сыра, придавая ему лишь легкий копченый акцент.
-
Малим коптильним цехам: оптовой объем 15 кг позволяет оптимизировать расходы и обеспечить бесперебойный рабочий процесс.
-
Владельцам стационарных коптилен: для тех, кто коптит часто и большими партиями (сало, реберца, птица).
Технические характеристики:
| Характеристика | Значение |
| Порода дерева | Бук (100% натуральный) |
| Вес | 15 кг |
| Фракция (размер) | 6-10 мм |
| Влажность | 12-15% |
| Назначение | Колбасы, мясо, сыр, сало, птица |
| Упаковка | Насыпью (мешок) |
Полная комплектация:
-
Треска буковая (фракция 6-10 мм) - 15 кг (мешок).
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | BBQ |
| Страна производитель | Украина |
| Тип древесины | Бук, Ольха |
| Минимальная фракция щепы | 6 мм |
| Максимальная фракция щепы | 10 мм |
| Влажность | 12 % |
| Вес | 15 кг |
| Упаковка | Полиэтиленовый прозрачный мешок |
- Цена: 500 ₴